Dicas Brilhantes

flash_on Carne de panela macia

Coloque 1 colher (chá) de fermento em pó junto a carne de panela, durante o cozimento, e a mesma ficará macia.

flash_on Linguiça Calabresa

Linguiça calabresa é um tipo de linguiça condimentada com pimenta calabresa. Criada no Brasil possivelmente sob influênc(ver mais)

flash_on Sabor base Marvi

BASE MARVI é um produto elaborado para atender às necessidades de sabor e cor do sorvete, adicionados à calda base. A pr(ver mais)

flash_on Alho

Coloque os dentes de alho descascados dentro de um vidro com óleo de cozinha. Assim, eles não ficam ressecados e o óleo (ver mais)

flash_on Massa folhada

Massa Folhada é uma massa leve, não fermentada, feita em várias camadas com farta adição de gorduras, usada em doces e s(ver mais)

flash_on O chantilly virou manteiga?

Coloque 10 minutos no freezer e volta abater novamente com 5 colheres (sopa) de leite condensado gelado.

flash_on Chantilly

O chantilly base animal é diferente do base vegetal. Para bater o chantilly a base animal, é necessário observar o ponto(ver mais)

flash_on Strogonoff

Estrogonofe é um prato originário da culinária russa elaborado com cubos de carne bovina, acompanhado com molho de creme(ver mais)

flash_on Pão francês

Embalar em sacos plásticos, extraindo o ar; descongelar em temperatura ambiente ou no forno, envolto em folha de alumín(ver mais)

flash_on Salvando um creme empelotado

Se o seu creme empelotar enquanto cozinha, coloque-o no liquidificador e bata. Ele ficará liso novamente.

flash_on Cortar cebola sem lágrimas

Para evitar as lágrimas ao cortar cebola, guarde-as na geladeira.

flash_on Alho digestivo

Para tornar o alho mais digestivo, retire o pequeno germe verde que existe em seu interior.

flash_on Caldas

Quando fizer caldas, não mexa para não açucarar.Para evitar que a calda de açúcar açucare, pingue algumas gotas de limão(ver mais)

flash_on Para não transbordar

Cozinhe as leguminosas em panela semi tampada, em fogo médio, para evitar que a água transborde.

flash_on Diferença entre grãos e leguminosas

As leguminosas são grãos que dão em vagem, como feijão, soja, grão-de-bico, lentilha e ervilha. Os cereais são os grãos (ver mais)

flash_on Conservando a cor de condimentos

Para conservar a cor original da mostarda e da páprica em pó, guarde-as na geladeira, assim, não escurecem.