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Bolinhos croquetes de frango
Publicado em: 23/02/2016 - Salgadinhos e Lanches
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
1/2 kg de peito de frango moído
Suco de 1/2 limão
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha ou sal a gosto
1 xícara de chá de molho de tomate pronto
2 xícaras de chá de água
1 xícara cheia de chá de farinha de trigo
Pimenta, salsinha e orégano à gosto
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de requeijão
Ovos e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Suco de 1/2 limão
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha ou sal a gosto
1 xícara de chá de molho de tomate pronto
2 xícaras de chá de água
1 xícara cheia de chá de farinha de trigo
Pimenta, salsinha e orégano à gosto
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de requeijão
Ovos e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Fritar muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite
Colocar o suco de limão, o caldo de galinha ou o sal, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixar apurar sem secar
Despejar de uma vez a farinha de trigo e mexer sem parar até que solte do fundo da panela
Desligar, acrescentar o queijo ralado,o requeijão e a salsinha
Misturar bem
Modelar os croquetes,passar em ovos batidos em farinha de rosca e fritar em óleo quente aos poucos
Escorrer sobre papel absorvente e servir.
Pode ser feito com carne moída, frango desfiado ( usando uma sobra )
Rendimento:25 croquetes.
Fonte Gilda Ferreira sabor e arte.
Colocar o suco de limão, o caldo de galinha ou o sal, o molho de tomate, a pimenta, o orégano, a água e deixar apurar sem secar
Despejar de uma vez a farinha de trigo e mexer sem parar até que solte do fundo da panela
Desligar, acrescentar o queijo ralado,o requeijão e a salsinha
Misturar bem
Modelar os croquetes,passar em ovos batidos em farinha de rosca e fritar em óleo quente aos poucos
Escorrer sobre papel absorvente e servir.
Pode ser feito com carne moída, frango desfiado ( usando uma sobra )
Rendimento:25 croquetes.
Fonte Gilda Ferreira sabor e arte.
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