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Bolo de brigadeiro branco chantilly e morango

Publicado em: 25/05/2017 - Bolos e Tortas doces
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade:
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

Pão-de-ló
6 ovos
1 colher de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 ml de água quente
1 colher de (sopa) de fermento em pó

1º Recheio de brigadeiro branco
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de manteiga

2º Recheio de chantily e morangos
1 caixinha de chantily bem geladinho
2 caixinhas de morangos bem lavados
2 colheres de açúcar

Calda para molhar o bolo
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
gotinhas de essência de baunilha
Fazer uma calda para molhar o bolo.

Cobertura
1 caixinha de chantily bem geladinho
Morangos para enfeitar
Bate na batedeira o chantily por uns 5 min.
Depois é só montar o bolo.

Modo de preparo

Na batedeira bata as claras em neve, em seguida coloque as gemas e o açúcar, depois de batido coloque aos poucos e vai alternando a água com a farinha de trigo na mistura e por último coloque o fermento em pó. Unte com manteiga e farinha de trigo duas formas de aro 20 ou uma de aro 35. Depois leve ao forno 180º por 30 min. aproximadamente. Ou até que o teste do palito saia seco.

1º Recheio de brigadeiro branco
2 latas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de manteiga
Leve os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, quando começar a endurecer desligar o fogo. Está pronto o recheio.

2º Recheio de chantily e morangos
1 caixinha de chantily bem geladinho
2 caixinhas de morangos bem lavados
2 colheres de açúcar
Coloque os morangos cortados num refratário com o açúcar, deixe uns 15 min. Reserve
Na batedeira bata o chantily por 5 min. e misture com os morangos cortados tire a água dos morangos antes de misturar no chantily. Misture a água na calda para molhar o bolo.

Calda para molhar o bolo
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
gotinhas de essência de baunilha
Fazer uma calda para molhar o bolo.

Cobertura
1 caixinha de chantily bem geladinho
Morangos para enfeitar
Bate na batedeira o chantily por uns 5 min.
Depois é só montar o bolo.

Para a montagem:
Coloque a fatia de bolo em um prato e molhe com a calda, recheie com o brigadeiro branco.Coloque a segunda fatia de bolo molhe com a calda e coloque o 2º recheio de chantily com os morangos. Cubra com a cobertura de chantily e decore com morangos inteiros ou fatiados. Deixe na geladeira por 2 horas e sirva gelado.

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