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Bolos com coberturas espelhadas glaçagem
Publicado em: 11/05/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
20 g de gelatina em pó
- 120 g de água
- 300 g de glucose
- 300 g de açúcar
- 150 g de água
- 200 g de leite condensado
- 300 g de chocolate branco derretido
Modo de preparo
1) Coloque a gelatina na água
2) Ferva glucose, açúcar e água juntos
3) Retire do fogo e adicione a gelatina
4) Adicione o leite condensado
5) Despeje sobre o chocolate e use uma batedeira para remover as bolhas de ar
6) Pronto, agora é só colocar sobre o bolo
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