favorite_border
Brioche
Publicado em: 20/05/2016 - Pães e biscoitos doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: 15 porções
|
flordeliz
Ingredientes
Esponja
60 g de leite morno
15 g de fermento biológico fresco
100 g de farinha de trigo
Massa
1 receita da esponja pronta
150 g de ovos
250 g de farinha de trigo
25 g de açúcar refinado
6 g de sal
200 g de manteiga sem sal (ponto pomada)
60 g de leite morno
15 g de fermento biológico fresco
100 g de farinha de trigo
Massa
1 receita da esponja pronta
150 g de ovos
250 g de farinha de trigo
25 g de açúcar refinado
6 g de sal
200 g de manteiga sem sal (ponto pomada)
Modo de preparo
Esponja
Misturar os ingredientes, colocar para crescer até dobrar de volume.
Massa
Colocar os ingredientes em uma batedeira e bater por aproximadamente 8 minutos até a massa ficar macia. A massa fica colando na mão. Deixar na geladeira descansando de um dia paa o outro. Depois separar porções e bolear. Formatar os brioches, colocar na assadeira, e deixar dobrar de volume.
Pincelar com ovos batidos. Assar forno pré aquecido 180o C por 15 minutos.
Durabilidade 5 dias. Rende 15 unidades.
Receita de Janaina Barzanelli. Foto ilustrativa.
Misturar os ingredientes, colocar para crescer até dobrar de volume.
Massa
Colocar os ingredientes em uma batedeira e bater por aproximadamente 8 minutos até a massa ficar macia. A massa fica colando na mão. Deixar na geladeira descansando de um dia paa o outro. Depois separar porções e bolear. Formatar os brioches, colocar na assadeira, e deixar dobrar de volume.
Pincelar com ovos batidos. Assar forno pré aquecido 180o C por 15 minutos.
Durabilidade 5 dias. Rende 15 unidades.
Receita de Janaina Barzanelli. Foto ilustrativa.
Receitas Relacionadas
Política de moderação dos comentários