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Brócolis ao molho bechamel
Publicado em: 12/03/2016 - Acompanhamentos e entradas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Molho bechamel
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal (que baste)
1 lata de creme de leite com o soro
1 pitada de noz moscada em pó
1/2 unidade de cebola ralada (ralo fino - opcional)
1 pitada de sal
Brócolis cozidas e resfriadas em água fria, escorridas que bastem
Queijo muçarela para gratinar que baste
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal (que baste)
1 lata de creme de leite com o soro
1 pitada de noz moscada em pó
1/2 unidade de cebola ralada (ralo fino - opcional)
1 pitada de sal
Brócolis cozidas e resfriadas em água fria, escorridas que bastem
Queijo muçarela para gratinar que baste
Modo de preparo
Creme bechamel
Colocar em uma panela de fundo grosso, a manteiga, a farinha de trigo a cebola, e deixar esquentar. Não pode queimar, pois o molho ficará escuro.
Colocar esta mistura no liquidificador com o leite, sal e bater, caso tenha empelotado.
Voltar com a mistura do liquidificador para a panela e fazer um creme.
Quando estiver na consistência de um mingau, abaixar o fogo.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
O creme de leite não pode ferver, senão talha.
Aplicar.
Dicas brilhantes
Caso queira acrescentar 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado.
Montagem
Colocar as brócolis cozidas em uma travessa grande, colocar o creme em cima e polvilhar com muçarela ralada. Levar ao forno 200oC para gratinar por alguns minutos.
Fonte receita e foto de Nancy Neide F
Colocar em uma panela de fundo grosso, a manteiga, a farinha de trigo a cebola, e deixar esquentar. Não pode queimar, pois o molho ficará escuro.
Colocar esta mistura no liquidificador com o leite, sal e bater, caso tenha empelotado.
Voltar com a mistura do liquidificador para a panela e fazer um creme.
Quando estiver na consistência de um mingau, abaixar o fogo.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
O creme de leite não pode ferver, senão talha.
Aplicar.
Dicas brilhantes
Caso queira acrescentar 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado.
Montagem
Colocar as brócolis cozidas em uma travessa grande, colocar o creme em cima e polvilhar com muçarela ralada. Levar ao forno 200oC para gratinar por alguns minutos.
Fonte receita e foto de Nancy Neide F
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