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Broinhas de fubá mineiras
Publicado em: 25/12/2015 - Pães e biscoitos doces
- wb_incandescent Dificuldade: Difícil
- timer Tempo de preparo: 2h00m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de polvilho doce de mandioca
1 colher (chá) rasa de sal
1 xícara (chá) de açúcar
½ litro de leite
1 xícara (chá) de óleo de canola
8 ovos inteiros ou mais que baste, para o ponto.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de polvilho doce de mandioca
1 colher (chá) rasa de sal
1 xícara (chá) de açúcar
½ litro de leite
1 xícara (chá) de óleo de canola
8 ovos inteiros ou mais que baste, para o ponto.
Modo de preparo
1- Separe os ingredientes.
2- Em uma tigela coloque o fubá, farinha de trigo, polvilho, sal, e açúcar . Reserve.
3- Em uma panela coloque o leite, o óleo, e leve ao fogo para ferver.
4- Despeje os ingredientes secos, na mistura que está fervendo e mexa bastante, até soltar da panela.
5- Leve a batedeira para massa pesada, e comece colocando somente 5 ovos, aos poucos, bata até dar o ponto a massa, de enrolar as bolinhas .
Acrescente os ovos um de cada vez, até conseguir o ponto da massa.A quantidade de ovos varia sempre, pois temos ovos pequenos, médios e grandes.
Unte ligeiramente, as mãos com óleo, para enrolar as bolinhas.(Quem não tiver a batedeira para massa pesada, espere a mistura esfriar, e amasse com as mãos.)
6- Leve ao forno 180º C, por aproximadamente, 25 a 30 minutos, para assar.
Retire do forno após as broinhas dourarem.
Pode-se rechear as broinhas com pedacinhos de queijo, ou de goiabada, quando enrolar, antes de assar.
Receita e Fotos de Nancy Neide F.
2- Em uma tigela coloque o fubá, farinha de trigo, polvilho, sal, e açúcar . Reserve.
3- Em uma panela coloque o leite, o óleo, e leve ao fogo para ferver.
4- Despeje os ingredientes secos, na mistura que está fervendo e mexa bastante, até soltar da panela.
5- Leve a batedeira para massa pesada, e comece colocando somente 5 ovos, aos poucos, bata até dar o ponto a massa, de enrolar as bolinhas .
Acrescente os ovos um de cada vez, até conseguir o ponto da massa.A quantidade de ovos varia sempre, pois temos ovos pequenos, médios e grandes.
Unte ligeiramente, as mãos com óleo, para enrolar as bolinhas.(Quem não tiver a batedeira para massa pesada, espere a mistura esfriar, e amasse com as mãos.)
6- Leve ao forno 180º C, por aproximadamente, 25 a 30 minutos, para assar.
Retire do forno após as broinhas dourarem.
Pode-se rechear as broinhas com pedacinhos de queijo, ou de goiabada, quando enrolar, antes de assar.
Receita e Fotos de Nancy Neide F.
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