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Chantilly ponto para confeitar com bicos

Publicado em: 13/07/2016 - Escola de Bolos
1 voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Fácil
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

Chantilly creme base vegetal gelado que baste

Modo de preparo

Chantilly norcau, sempre bem gelado, bater em velocidade média, e o ponto certo é quando levantar o batedor e  o chantilly está como se houvesse cortado com faca.

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1 comentário announcement

deuzileni

Oi, me tira uma duvida ,esse Chantilly creme base vegetal gelado que baste,e bom para trabalhar com bicos Russos? Muito obrigadinho. deuzileni.

nancyneidef

Deuzileni a receita está aqui..http://culinariabrilhante.com/receita/glace-merengue-suico-buttercream-789844849

nancyneidef

Sim deuzileni, ele é bom, mas voce tem de fazer um ponto bem firme. Caso o ponto fique mole, não forma flores , Veja no meu canal Youtube um glacê merengue suiço buttercream muito bom para confeitar com bicos russos. Fique atenta que vou postar uma série de vídeos treinando com bicos de confeitar, inclusive bicos russos. canal https://goo.gl/i8zvaI