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Coxinha de galinha
Publicado em: 20/02/2016 - Salgadinhos e Lanches
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 3h20m
- local_dining Rendimento: 80 porções
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Ingredientes
Massa
3 xícaras (chá ) de caldo de frango coado, usar o caldo do cozimento do peito de frango
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 unidade de tablete tempero caldo de galinha
Recheio
2 unidades de peito de frango ,sem pele e sem osso cozidos e temperados
Requeijão catupiry a agosto
Para empanar
1 xícara (chá) de leite ou mais que baste
Farinha de rosca ou mais que baste
Óleo para fritar
Para empanar
1 xícara (chá) de leite ou mais que baste
Farinha de rosca ou mais que baste
Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo
Preparando a massa:
Colocar em uma panela de fundo grosso, todos os ingredientes da massa, mexendo até desprender do fundo da panela. Reserve.
Preparando o recheio
Refogar os peitos de frango com temperos, tomate e cheiro verde.
Ver:
*tempero caseiro de Nancy, vídeo no meu canal Youtube
Ou use temperos de sua preferência.
Desfiar e cortar os peitos de frango bem miúdo.
Pegar uma colher de massa, e abrir na mão, e colocar uma colher de recheio.
Fechar a massa, dando o formato de uma coxinha, apertando uma das pontas, para formar um bico.
Empanar cada coxinha passando no leite, e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente até dourar, colocar para escorrer o excesso do óleo em papel de cozinha e servir ainda quente.
Hummm....que delícia.
Dicas
Caso queira, colocar junto ao recheio do frango requeijão tipo catupiry.
Receita e foto de Nancy Neide F
Preparando a massa:
Colocar em uma panela de fundo grosso, todos os ingredientes da massa, mexendo até desprender do fundo da panela. Reserve.
Preparando o recheio
Refogar os peitos de frango com temperos, tomate e cheiro verde.
Ver:
*tempero caseiro de Nancy, vídeo no meu canal Youtube
Ou use temperos de sua preferência.
Desfiar e cortar os peitos de frango bem miúdo.
Pegar uma colher de massa, e abrir na mão, e colocar uma colher de recheio.
Fechar a massa, dando o formato de uma coxinha, apertando uma das pontas, para formar um bico.
Empanar cada coxinha passando no leite, e depois na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente até dourar, colocar para escorrer o excesso do óleo em papel de cozinha e servir ainda quente.
Hummm....que delícia.
Dicas
Caso queira, colocar junto ao recheio do frango requeijão tipo catupiry.
Receita e foto de Nancy Neide F
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