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Doce de casca de laranja
Publicado em: 30/12/2015 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
12 laranjas azedas, laranja da terra, com casca ralada no ralador e cortadas em quatro partes
6 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
6 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Deixar as cascas de molho na água por uns 03 dias, trocando a água de manhã e de noitinha! (Assim tira o amargo delas).
Cubra a casca com água e ferva por cinco minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar na mesma água por quatro horas.
Troque a água duas vezes por dia, por uns cinco dias. Escorra as cascas e esprema-as.
Deixe secarem sobre uma peneira. Misture o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de calda rala. Junte as cascas e ferva em fogo baixo até que engrossem. Deixe esfriar até o dia seguinte na calda. Escorra e sirva.
Fonte Raul Kusdra, Receitas delícias da Regina
Cubra a casca com água e ferva por cinco minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar na mesma água por quatro horas.
Troque a água duas vezes por dia, por uns cinco dias. Escorra as cascas e esprema-as.
Deixe secarem sobre uma peneira. Misture o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de calda rala. Junte as cascas e ferva em fogo baixo até que engrossem. Deixe esfriar até o dia seguinte na calda. Escorra e sirva.
Fonte Raul Kusdra, Receitas delícias da Regina
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