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Feijão tropeiro
Publicado em: 26/12/2015 - Pratos Principais
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h30m
- local_dining Rendimento: 4 porções
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Feijão
3 xícaras (chá) feijão cozido inteiro
1 colher (sopa) óleo
½ xícara (chá) bacon picado
3xícaras (chá) linguiças de carne suína fritas e picadas
1 colher (sopa) tempero caseiro de Nancy
1 cebola branca picada
½ xícara (chá) cheiro verde (salsa e cebolinha)
½ xícara (chá) de couve bem picada
½ xícara (chá) farinha de mandioca
½ xícara (chá) queijo fresco picado tipo minas
Sal que baste
Farofa de ovos
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) tempero caseiro de Nancy
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) farinha de mandioca ou mais que baste
3 xícaras (chá) feijão cozido inteiro
1 colher (sopa) óleo
½ xícara (chá) bacon picado
3xícaras (chá) linguiças de carne suína fritas e picadas
1 colher (sopa) tempero caseiro de Nancy
1 cebola branca picada
½ xícara (chá) cheiro verde (salsa e cebolinha)
½ xícara (chá) de couve bem picada
½ xícara (chá) farinha de mandioca
½ xícara (chá) queijo fresco picado tipo minas
Sal que baste
Farofa de ovos
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (chá) tempero caseiro de Nancy
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) farinha de mandioca ou mais que baste
Modo de preparo
Preparar a farofa:
Colocar em uma panela a manteiga, o tempero caseiro de Nancy, ver receita neste site, os ovos, mexer e acrescentar a farinha de mandioca.Reserve.
Preparar o feijão:
Em uma outra panela, colocar o óleo o bacon e fritar.
Refogar com o tempero caseiro de Nancy, a cebola branca, e a linguiça picada.
Ver receita Tempero caseiro de Nancy aqui neste site.
Acrescentar o feijão, a couve, a farofa de ovos, o sal e a farinha.
Cuidado para não colocar muita farinha, não vai ficar muito seco, porém caso fique seco, acrescentar mais um pouco de caldo do feijão.
Por último picar pedacinhos de queijo tipo minas meia cura.
Receita e foto de Nancy Neide F
Colocar em uma panela a manteiga, o tempero caseiro de Nancy, ver receita neste site, os ovos, mexer e acrescentar a farinha de mandioca.Reserve.
Preparar o feijão:
Em uma outra panela, colocar o óleo o bacon e fritar.
Refogar com o tempero caseiro de Nancy, a cebola branca, e a linguiça picada.
Ver receita Tempero caseiro de Nancy aqui neste site.
Acrescentar o feijão, a couve, a farofa de ovos, o sal e a farinha.
Cuidado para não colocar muita farinha, não vai ficar muito seco, porém caso fique seco, acrescentar mais um pouco de caldo do feijão.
Por último picar pedacinhos de queijo tipo minas meia cura.
Receita e foto de Nancy Neide F
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