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Ganache de chocolate cobertura e recheio
Publicado em: 22/12/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Esta receita cobertura e recheio para bolos é excelente.
600g de chocolate ao leite
300 g de creme de leite com soro
600g de chocolate ao leite
300 g de creme de leite com soro
Modo de preparo
Modo de Preparo
Recomenda-se usar chocolates de boa qualidade, para ter bom resultado no trabalho.
Picar o chocolate em pedaços pequenos, untar o creme de leite e levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente.
Mexer até ficar uma mistura uniforme.
Dicas
Para recheios, acrescentar 1 colher(sopa) de rum ou conhaque,levar a geladeira por 1 hora, bater bem e aplicar.
Receita e foto de Nancy Neide F
Recomenda-se usar chocolates de boa qualidade, para ter bom resultado no trabalho.
Picar o chocolate em pedaços pequenos, untar o creme de leite e levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente.
Mexer até ficar uma mistura uniforme.
Dicas
Para recheios, acrescentar 1 colher(sopa) de rum ou conhaque,levar a geladeira por 1 hora, bater bem e aplicar.
Receita e foto de Nancy Neide F
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