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Molho bechamel
Publicado em: 26/12/2015 - Temperos, molhos, sopas e conservas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h30m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal (que baste)
1 lata de creme de leite com o soro
1 pitada de noz moscada em pó
1/2 unidade de cebola ralada (ralo fino - opcional)
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de sal (que baste)
1 lata de creme de leite com o soro
1 pitada de noz moscada em pó
1/2 unidade de cebola ralada (ralo fino - opcional)
Modo de preparo
Colocar
em uma panela de fundo grosso, a manteiga, a farinha de trigo a cebola,
e deixar esquentar. Não pode queimar, pois o molho ficará escuro.
Colocar esta mistura no liquidificador com o leite, sal e bater, ou pode-se bater também com o fouet.
Voltar com esta mistura para a panela e fazer um creme.
Quando estiver na consistência de um mingau, abaixar o fogo cozinhar por alguns minutos.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
O creme de leite não pode ferver, senão talha.
Caso o creme ficar com grumos, levar ao liquidificador e bater.Aplicar.
Dicas brilhantes
Caso queira acrescentar 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado.
Receita e foto de Nancy Neide F
Vídeo do molho bèchamel está aqui
Colocar esta mistura no liquidificador com o leite, sal e bater, ou pode-se bater também com o fouet.
Voltar com esta mistura para a panela e fazer um creme.
Quando estiver na consistência de um mingau, abaixar o fogo cozinhar por alguns minutos.
Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
O creme de leite não pode ferver, senão talha.
Caso o creme ficar com grumos, levar ao liquidificador e bater.Aplicar.
Dicas brilhantes
Caso queira acrescentar 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado.
Receita e foto de Nancy Neide F
Vídeo do molho bèchamel está aqui
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