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Pão de mel
Publicado em: 18/05/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 1h45m
- local_dining Rendimento: 42 porções
Ingredientes
3 ovos,
1 xícara(chá) de chocolate em pó(usem o mavalério,mais barato e melhor).(100grs)
1 ¼ xícara(chá) de açúcar mascavo(200grs)(se quiser menos doce,diminua retire 1 colher de sopa)
1 xícara(chá) de favinho.
1 ½ xícara(chá) de leite em temperatura ambiente.
1 colher de sopa de tempero para pão de mel(se não tiver,coloque canela,cravo em
pó e uma pitada de noz moscada)
2 colheres(sopa) de margarina amolecida.
½ xícara (chá) de óleo.
1 pitada de noz moscada(*opcional)
4 xícaras(chá) de farinha de trigo.(500grs)
1 colher(sobremesa) de bicarbonato em pó.
1 xícara(chá) de chocolate em pó(usem o mavalério,mais barato e melhor).(100grs)
1 ¼ xícara(chá) de açúcar mascavo(200grs)(se quiser menos doce,diminua retire 1 colher de sopa)
1 xícara(chá) de favinho.
1 ½ xícara(chá) de leite em temperatura ambiente.
1 colher de sopa de tempero para pão de mel(se não tiver,coloque canela,cravo em
pó e uma pitada de noz moscada)
2 colheres(sopa) de margarina amolecida.
½ xícara (chá) de óleo.
1 pitada de noz moscada(*opcional)
4 xícaras(chá) de farinha de trigo.(500grs)
1 colher(sobremesa) de bicarbonato em pó.
Recheio:
2 potes de doce de leite(aproximadamente)
Modo de preparo
Bater os ovos, a margarina e o açúcar na batedeira, até espumar, depois
acrescente os demais ingredientes (coloque todos os líquidos e depois a
farinha), e por último o bicarbonato de sódio.
*se preferir,pode bater tudo a mão.
Leve para assar em forminhas para pão de mel, untadas e enfarinhas em forno médio até ficar assadas.
Desinforme, deixe esfriar, recheie á gosto e banhe no chocolate fracionado (eu gosto de colocar 700grs de meio amargo e 300 grs. de ao leite, derretidos com até 1 colher(sopa) de gordura hidrogenada(para deixar o chocolate mais fino e render mais,porém se não tiver,use algumas gotinhas de óleo de soja e mexa bem)
*A massa pode ficar esperando para assar por até 1 hora e 45 min.
*Rende aprox.de 38 a 42 und. (assados na forma tradicional)
*se preferir,pode bater tudo a mão.
Leve para assar em forminhas para pão de mel, untadas e enfarinhas em forno médio até ficar assadas.
Desinforme, deixe esfriar, recheie á gosto e banhe no chocolate fracionado (eu gosto de colocar 700grs de meio amargo e 300 grs. de ao leite, derretidos com até 1 colher(sopa) de gordura hidrogenada(para deixar o chocolate mais fino e render mais,porém se não tiver,use algumas gotinhas de óleo de soja e mexa bem)
*A massa pode ficar esperando para assar por até 1 hora e 45 min.
*Rende aprox.de 38 a 42 und. (assados na forma tradicional)
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