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Pão doce brioche

Publicado em: 20/09/2016 - Pães e biscoitos doces
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade:
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo.

180 gr de açúcar.
10 gr de sal.
1 ovo.
50 gr de margarina.
Uma gota de essências de baunilha coco e de manteiga.
10 gr de melhorador ou reforçador de farinha
700 ml de leite morno. obs...usar o leite até dar o ponto na massa ficando uma massa enxuta.
15 gr de fermento seco biológico.


Modo de preparo

Modo de fazer
Misture o fermento na farinha a seco em seguida coloque o restante dos ingredientes menos o leite mexa bem acrescentar o leite aos poucos até dar o ponto da massa ficando uma massa enxuta boa para sovar sove bem a massa abra na mesa corte três fitas para trançar faça uma trança coloque numa forma média para pão de forma untada com margarina pincele com gemas deixe crescer antes de chegar na borda da forma coloque doçucar açúcar granulado sobre o briochê ou creme com coco leve para assar forno 180 graus por 20 a 25 minutos tire deixe esfriar desinforme a decoração fica a critério de cada um no meu briochê fiz um com Doçucar outro com creme de coco e geleia de brilho por cima outro com creme e coco e creme de limão.

Olha pessoal essa receita aqui também para quem não entendeu vou fazer um passo a passo ok aguardem e obrigado.

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