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Pudim de padaria
Publicado em: 31/12/2015 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Calda de caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) e água
Pudim
500ml de leite
3 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Pudim
500ml de leite
3 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
Manteiga ou margarina que baste para untar a forma
Açúcar refinado que baste para polvilhar a forma
Calda de caramelo que baste
Manteiga ou margarina que baste para untar a forma
Açúcar refinado que baste para polvilhar a forma
Calda de caramelo que baste
Modo de preparo
Calda
Primeiramente vamos fazer a calda de caramelo. Em uma panela colocar o açúcar, deixar dourar e acrescentar a água, mexer e deixar ferver até engrossar um pouco.Deixar esfriar e colocar só no fundo da forma já untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Primeiramente vamos fazer a calda de caramelo. Em uma panela colocar o açúcar, deixar dourar e acrescentar a água, mexer e deixar ferver até engrossar um pouco.Deixar esfriar e colocar só no fundo da forma já untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Para fazer o pudim nós vamos colocar no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a farinha de trigo. Bater só até formar uma mistura homogênea. Despejar esta mistura do pudim na forma caramelizada, tampar com papel laminado, e levar ao forno em banho maria, forno 180o C por 1 hora, aproximadamente.
Retirar do forno, deixar esfriar e levar a geladeira por no mínimo 2 horas antes de desinformar
Obs.: Caso queira pode-se bater este pudim também na batedeira, e mudar o sabor acrescentando
Obs.: Caso queira pode-se bater este pudim também na batedeira, e mudar o sabor acrescentando
pasta damasco
ameixa
queijo ralado
goiabada
café solúvel (20 a 30g)
pasta de amendoim
castanhas
coco ralado.
Durabilidade 6 meses na geladeira. Se a calda estiver fria e muito firme, leve por alguns segundos ao micro-ondas antes de usar.
Receitas executadas por Nancy Neide F.
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