Polvilhe o fermento na água morna, junte 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha, misture e deixe crescer por 30 minutos.

Misture o açúcar restante com a margarina, os ovos, as raspas e o caldo de laranja

Adicione o fermento crescido, Junte, aos poucos, toda a farinha restante, amasse bem

Quando despregar das mãos, sove bem a massa, e coloque - a em uma vasilha, cubra - a com um pano.

Deixe - a crescer por 2 horas

Abaixe a massa, faça bolas não muito grandes.

Ajeite - as em forma redonda untada, deixe um bom espaço entre elas, deixe crescer por mais 1 hora e meia, pincele com gema.

Asse em forno moderado (190 ºc) por aproximadamente 25 minutos.

Depois de assada, deixe esfriar e cubra com glacê de laranja  e decore com rodelas de laranja caramelizada. pode-se fazer tranças também.