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Torta de limão com suspiro

Publicado em: 08/04/2017 - Confeitaria Fina
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Média
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

Ingredientes: (massa)
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/3 de xícara de chá de margarina
3 colheres de sopa de água
1 pitada de sal

Ingredientes: (recheio)
1 xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de amido de milho
1 ½ xícara de chá de água quente
3 gemas
2 colheres de sopa de margarina
¼ de xícara de limão

Ingredientes: (suspiro)
3 claras
1 pitada de bicarbonato
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de raspas de limão
1/3 de xícara de chá de açúcar


Modo de preparo

Preparo: (massa)
Misture a farinha com a margarina até obter uma farofa. Acrescente a água e o sal.
Abra a massa e forre a forma. Cubra com papel-manteiga, leve ao forno pré aquecido, a temperatura de 200ºC, por 15 minutos. Tire o papel-manteiga e, quando começar a
dourar, retire do forno.

Preparo: (recheio)
Misture o açúcar, o amido e a água e leve ao fogo até engrossar. Numa tigela com
as gemas batidas acrescente um pouco dessa mistura e mexa. Coloque na panela e cozinhe
por 1 minuto. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco de limão.

Preparo: (suspiro)
Bata os ingredientes até formar picos firmes. Cubra a massa com o recheio e depois
o suspiro. Leve ao forno pré aquecido até a cobertura começar a dourar.

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