favorite_border
Torta de maçã
Publicado em: 28/12/2015 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Essa
torta surpreende, pois se tem a impressão de que ela não vai dar certo.
Ela começa a \"descer\" na forma e se deformar nos primeiros minutos de
forno. Isso porque as maçãs murcham quando assam. Aos 45 minutos no
forno a 180°C as maçãs estão quase assadas e a massa ainda está quase
crua e sem cor. Depois desses 45 minutos, pode aumentar para 220°C e deixar mais uns 20 minutos. No total, demora em torno de 1 hora mais ou menos.
Ingredientes
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo ( 500ml),
1 xícara (chá) de manteiga ( 200ml) em temperatura ambiente,
1 colher (sopa) de vinagre,
1 ovo inteiro,
1 pitada de sal.
Recheio:
4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas,
1 limão grande,
5 colheres (sopa) de açúcar cristal,
3 colheres (sopa)de amido de milho
1 colher (sopa) de canela em pó.
Ingredientes
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo ( 500ml),
1 xícara (chá) de manteiga ( 200ml) em temperatura ambiente,
1 colher (sopa) de vinagre,
1 ovo inteiro,
1 pitada de sal.
Recheio:
4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas,
1 limão grande,
5 colheres (sopa) de açúcar cristal,
3 colheres (sopa)de amido de milho
1 colher (sopa) de canela em pó.
Modo de preparo
Numa tigela junte o trigo, sal e mexa. Junte a manteiga e mexa com dois garfos até virar uma farofa.
Junte o ovo e o vinagre e mexa com as mãos sem sovar a massa.
Coloque em sacola de alimentos e leve à geladeira por uns 15 minutos, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Descasque, limpe e pique as maçãs .
Esprema o limão todo sobre elas e misture para que não escureçam.
Junte o açúcar, a canela e as 3 colheres (sopa) amido de milho e mexa de novo.
Abra a massa e forre a forma (de vidro refratário).
Sobre a massa já aberta na forma, espalhe 2 colheres (sopa) amido de milho com cuidado.
Coloque as maçãs todas e por cima o caldo que se formou. Esse caldo com amido de milho engrossa e não deixa o recheio ficar “aguado” e escorrendo quando se corta a torta.
Coloque os pedacinhos de manteiga sobre as maçãs e tampe com a outra parte da massa.
Faça cortes na massa para sair vapor.
Depois de assada, polvilhe ( com o auxílio de uma peneira) algumas colheres de açúcar fino
Bater o açúcar cristal no liquidificador e polvilhar.
Considerações finais
A forma que usada tem 27cm de diâmetro. Deixar esfriar um pouco antes de servir.
Por Odeir Venturin
Fonte http://sopadebruxa.com.br
Junte o ovo e o vinagre e mexa com as mãos sem sovar a massa.
Coloque em sacola de alimentos e leve à geladeira por uns 15 minutos, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Descasque, limpe e pique as maçãs .
Esprema o limão todo sobre elas e misture para que não escureçam.
Junte o açúcar, a canela e as 3 colheres (sopa) amido de milho e mexa de novo.
Abra a massa e forre a forma (de vidro refratário).
Sobre a massa já aberta na forma, espalhe 2 colheres (sopa) amido de milho com cuidado.
Coloque as maçãs todas e por cima o caldo que se formou. Esse caldo com amido de milho engrossa e não deixa o recheio ficar “aguado” e escorrendo quando se corta a torta.
Coloque os pedacinhos de manteiga sobre as maçãs e tampe com a outra parte da massa.
Faça cortes na massa para sair vapor.
Depois de assada, polvilhe ( com o auxílio de uma peneira) algumas colheres de açúcar fino
Bater o açúcar cristal no liquidificador e polvilhar.
Considerações finais
A forma que usada tem 27cm de diâmetro. Deixar esfriar um pouco antes de servir.
Por Odeir Venturin
Fonte http://sopadebruxa.com.br
Receitas Relacionadas
Política de moderação dos comentários