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Torta salgada com recheio cremoso
Publicado em: 28/07/2017 - Bolos e Tortas salgadas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Gilda Ferreira Machado
Ingredientes
Ingredientes
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
2 xícaras de chá de farinha integral
200g de manteiga sem sal
1 gema
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Se necessário usar um pouquinho de água
Sal a gosto
Gema para pincelar
Para o recheio de legumes
1 vidro de palmito grande picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 alho poró picadinho
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de água
Sal a gosto
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha,temperinhos sempre a gosto
Recheio de frango
1 peito de frango
Sal a gosto
2 dentes de alho picadinho
3 colheres de sopa de azeite
1 tomate maduro picado
1 xícara de chá de ervilha (gosto de usar a ervilha congelada)
1/2 lata de milho verde
1/2 copo de requeijão
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Manjericão salsinha e queijo parmesão ralado a gosto
Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
2 xícaras de chá de farinha integral
200g de manteiga sem sal
1 gema
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Se necessário usar um pouquinho de água
Sal a gosto
Gema para pincelar
Para o recheio de legumes
1 vidro de palmito grande picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picadinhos
4 colheres de sopa de azeite
1 tomate picadinho
1 alho poró picadinho
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
1 xícara de chá de água
Sal a gosto
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha,temperinhos sempre a gosto
Recheio de frango
1 peito de frango
Sal a gosto
2 dentes de alho picadinho
3 colheres de sopa de azeite
1 tomate maduro picado
1 xícara de chá de ervilha (gosto de usar a ervilha congelada)
1/2 lata de milho verde
1/2 copo de requeijão
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Manjericão salsinha e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo
Recheio de legumes
Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito,o alho poró,abobrinha,a cenoura e o tomate
Juntar a água,o sal e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
Recheio de frango
Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 15 minutos com o sal em 1/2 litro de água
Desfiar, refogar no azeite com o alho
Juntar o tomate e o caldo do cozimento
Deixar ferver, colocar a ervilha e o milho verde
Juntar a farinha de trigo de uma vez mexendo bem
Cozinhar por alguns minutos e desligar
Juntar o requeijão a salsinha e o manjericão
Deixar esfriar
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma parte da massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e a outra parte da massa
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.
Recheio de legumes
Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar o palmito,o alho poró,abobrinha,a cenoura e o tomate
Juntar a água,o sal e deixar ferver,colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
Desligar,colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
Recheio de frango
Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 15 minutos com o sal em 1/2 litro de água
Desfiar, refogar no azeite com o alho
Juntar o tomate e o caldo do cozimento
Deixar ferver, colocar a ervilha e o milho verde
Juntar a farinha de trigo de uma vez mexendo bem
Cozinhar por alguns minutos e desligar
Juntar o requeijão a salsinha e o manjericão
Deixar esfriar
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha
Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
Para a montagem:
Abrir uma parte da massa em forma com fundo removível
Colocar o recheio já frio e a outra parte da massa
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
Retirar e servir quente.
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