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Vaca atolada
Publicado em: 24/04/2016 - Carnes
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Aline Kastein
Ingredientes
Ingredientes:
1 kg de carne de costela de vaca cortada em pedaços
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
¼ xícara (chá) de salsinha picada
¼ xícara (chá) de cebolinha picada
1 kg de mandioca descascada, cortada em pedaços e cozida.
Sal e pimenta a gosto
1 kg de carne de costela de vaca cortada em pedaços
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
¼ xícara (chá) de salsinha picada
¼ xícara (chá) de cebolinha picada
1 kg de mandioca descascada, cortada em pedaços e cozida.
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de fazer:
Tempere a costela com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Em uma panela, esquente bem o óleo e doure a costela, mexendo para não queimar. Quando estiver no ponto, cubra a carne com água e cozinhe até a costela ficar macia. Se for preciso, acrescente água durante o cozimento.
Em seguida, adicione a metade da mandioca cozida. Continue mexendo até a mandioca desmanchar, formando um creme. Se for necessário, acrescente mais água. Coloque o resto da mandioca e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Polvilhe com salsinha e cebolinha na hora de servir.
Tempere a costela com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Em uma panela, esquente bem o óleo e doure a costela, mexendo para não queimar. Quando estiver no ponto, cubra a carne com água e cozinhe até a costela ficar macia. Se for preciso, acrescente água durante o cozimento.
Em seguida, adicione a metade da mandioca cozida. Continue mexendo até a mandioca desmanchar, formando um creme. Se for necessário, acrescente mais água. Coloque o resto da mandioca e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Acerte o sal e a pimenta. Polvilhe com salsinha e cebolinha na hora de servir.
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