Culinária Brilhante

flash_on Como conseguir o ponto brigadeiro de colher?

Quando estiver fazendo brigadeiro e quiser o ponto de colher, é só deixar atingir o ponto normal para enrolar, retirar (ver mais)

flash_on O que é ágar-ágar?

O que é ágar-ágar? O ágar-ágar, também conhecido simplesmente como ágar ou agarose, é um hidrocolóide fortemente gelatin(ver mais)

flash_on Segredo docinhos e polenta no microondas

O maior segredo dos brigadeiros e polentas feitas no microondas é retirar e bater bem. A textura fica ótima.

flash_on Bicos russos uso

6 Dicas Importantes na hora de usar o bico russo Os bicos russos são bicos com aberturas especiais, que fazem flores ins(ver mais)

flash_on Dicas para usar adoçante culinário

Dicas para usar adoçante culinário Ao usar o adoçante culinário, bata os ingredientes por mais tempo para a mistura fic(ver mais)

flash_on Diferença entre quiche e torta

Quiche: De origem alemã, mas popular na França, significa torta aberta, tradicionalmente feita com recheios à base de cr(ver mais)

flash_on Como bater chantilly a base de creme vegetal corretamente?

Colocar o chantilly bem gelado na batedeira, bater na velocidade média até montar, em seguida bater por alguns minutos n(ver mais)

flash_on Como fazer para que os recheios não afundem nos bolos?

Antes de colocar os recheios para levar as massas para serem assadas, colocar nos cremes e recheios 1 colher (sopa) de a(ver mais)

flash_on Uso de fermento seco biológico para pães

Para melhor resultado no uso de fermento seco biológico para pães, antes de aplicar na massa, diluir com uma pequena qua(ver mais)

flash_on Para os recheios não afundarem enquanto assam.

Para que os recheios não afundem enquanto assa, em massas de bolos, cupcakes e pão de mel, acrescentar 1 colher (sopa) d(ver mais)

flash_on Como tirar o amargo da berinjela?

Fatiar a berinjela como desejar, colocar de molho no leite por alguns minutos, lavar e colocar de molho por mais alguns (ver mais)

flash_on Amido de milho para untar moldes de silicone

Polvilhar amido de milho nos moldes de silicone antes de trabalhar com o chocolate plástico para fazer enfeites decoraçã(ver mais)

flash_on Claras cremosas

Para evitar que as claras batidas em neve fiquem quebradiças e difíceis de agregarem em sua massa, bater até o ponto de (ver mais)

flash_on Evitar ressecamento da carne de frango assada

Pincelar a carne de frango com manteiga ou margarina, antes de levar ao forno.

flash_on Verduras e legumes coloridos

Para manter firme e bonita as cores dos legumes e verduras, cozinhá-los no vapor, e depois despejar água fria. Seus nutr(ver mais)

flash_on Retirar o cheiro forte da carne de frango.

Lavar com limão ou vinagre e enxaguar bem com água.