Culinária Brilhante

Glacê de leite condensado com 3 ingredientes | Confeitaria Fina

| flordeliz Confeitaria Fina (ver menos)

• wb_incandescent Dificuldade: Fácil
• timer Tempo de preparo: 0h0m
• local_dining Rendimento: porção

Ganache 3 pontos | Confeitaria Fina

| Nancy Neide F Confeitaria Fina O que é ganache? Ganache é uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite, utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria. Ganache normalmente... (ver mais) O que é ganache? Ganache é uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite, utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria. Ganache normalmente é feito aquecendo-se o creme, sendo adicionado em seguida o chocolate meio-amargo picado. A mistura é mexida até que o chocolate derreta e ganhe textura suave, podendo ser adicionados também licores ou essências. Dependendo do tipo de chocolate utilizado, o propósito que o ganache está sendo feito e a temperatura que será servido, a proporção entre chocolate e creme é alterada, para que a consistência ideal seja alcançada.Wikipédia. (ver menos)

• wb_incandescent Dificuldade: Média
• timer Tempo de preparo: 0h0m
• local_dining Rendimento: porção