favorite_border
Ganache de chocolate cobertura
Publicado em: 08/05/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Ingredientes
750 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite com soro
250 gramas de chocolate ao leite derretido
750 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite com soro
250 gramas de chocolate ao leite derretido
Modo de preparo
Modo de Preparo
Esta mistura resulta em uma cobertura de chocolate especial para decorar, cobrir e rechear sobremesas. Recomenda-se usar chocolates de boa qualidade, para ter bom resultado no trabalho.
Picar o chocolate em pedaços pequenos.
Levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
Quando estiver derretido, misturar o creme de leite.
Ter cuidado quando colocar o creme de leite com soro. Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente.
Mexer até ficar uma mistua uniforme.
Para recheios, acrescentar 1 colher(sopa) de rum ou conhaque,levar a geladeira por 1 hora, bater bem e aplicar.
Receita de Nancy Neide F e foto de Márcia Strle
Esta mistura resulta em uma cobertura de chocolate especial para decorar, cobrir e rechear sobremesas. Recomenda-se usar chocolates de boa qualidade, para ter bom resultado no trabalho.
Picar o chocolate em pedaços pequenos.
Levar ao banho maria, ou ao microondas para derreter.
Quando estiver derretido, misturar o creme de leite.
Ter cuidado quando colocar o creme de leite com soro. Com mais soro, a mistura fica mais mole, líquida. Com menos soro, ou sem soro, fica mais consistente.
Mexer até ficar uma mistua uniforme.
Para recheios, acrescentar 1 colher(sopa) de rum ou conhaque,levar a geladeira por 1 hora, bater bem e aplicar.
Receita de Nancy Neide F e foto de Márcia Strle
Receitas Relacionadas
Política de moderação dos comentários