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Recheio trufado de caipirinha e frutas vermelhas
Publicado em: 06/06/2016 - Confeitaria Fina
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Ingredientes:
200 gramas de chocolate branco
200 gramas de creme de leite
2 colheres (sopa) de cachaça ou vodka
2 colheres (sopa) de pasta concentrada sabor frutas vermelhas (caso não
possua, fazer uma redução com morangos, amoras, cerejas,framboesa…)
Modo de preparo
Preparo:
Aqueça o creme de leite em banho Maria, em seguida, verta o chocolate
no recipiente, mexendo até que o chocolate derreta por completo.
Retire do banho Maria e acrescente a bebida alcoólica, misturando bem.
Por fim, misture a pasta de frutas vermelhas.
Opcional: Separe algumas dessas frutas e coloque-as bem picadinhas no recheio pronto.
Use para rechear bolos, bombons, trufas, bolo no pote.
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