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Salmão assado com manjericão
Publicado em: 02/01/2016 - Peixes e Frutos do Mar
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h30m
- local_dining Rendimento: 4 porções
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Flávio Fonseca
Ingredientes
- 2 col. (chá) de manteiga
- 2 col. (sopa) de suco de limão
- 2 col. (chá) de manjericão seco
- 4 filés de salmão (média 150 g cada)
- 2 col. (chá) de azeite extravirgem
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/8 de col. (chá) de óleo de coco para untar
Modo de preparo
Preaqueça o forno moderado. Numa panela pequena, derreta a manteiga,
junte o suco de limão e o manjericão. Reserve. Passe azeite nos dois
lados do peixe e salpique-o com a pimenta. Leve ao fogo uma frigideira
antiaderente, aqueça e coloque o filé por 30 segundos exatos. Vire com
uma espátula e repita. Transfira imediatamente para uma forma refratária
untada com óleo de coco. Derrame o molho por cima e asse por cerca de
20 minutos, ou até o peixe ficar bem macio e desfiar com um garfo. Rende
4 porções.Fonte nutricionista Stéphanie Fontanari.
Foto Pinterest/rosemarysmith90
Foto Pinterest/rosemarysmith90
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