Trufa de chocolate recheada com frutas
Publicado em: 09/06/2020 - Confeitaria Fina- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção

Ingredientes
Massa
2
xícaras (chá) chocolate cobertura picado,
pode-se colocar uma xícara (chá) de chocolate ao leite e outra de
chocolate meio amargo. Equivalente no total aproximado de 400 gramas.
1
xícara (chá)de creme de leite sem soro
2
colheres (sopa) de manteiga.
1
colher (sopa) rum ou licor de cacau
Recheio
Frutas
frescas ou secas. Podendo escolher, uvas sem sementes, mirtilos ( blueberry),
framboesas, ou morangos.
Cobertura:
Para
cobertura chocolate em pó, ou cacau em pó, ou chocolate cobertura derretido.
Modo de preparo
Em tigela, nós vamos colocar os ingredientes para a trufa
2
xícaras (chá) chocolate cobertura picado,
pode-se colocar uma xícara (chá) de chocolate ao leite e outra de
chocolate meio amargo. Equivalente no total aproximado de 400 gramas.
1
xícara (chá)de creme de leite sem soro
2
colheres (sopa) de manteiga.
1
colher (sopa) rum ou licor de cacau
Levar
ao banho maria ou ao microondas.
Mecher um pouco até derreter, formando uma mistura mole, porém firme.
Levar a geladeira até que fique
firme.
Para fazer trufas não é necessário
fazer a temperagem do chocolate.
Enrolar do formato desejado,
colocando dentro as frutas escolhidas, já lavadas e secas.
Pode-se passar no chocolate ou cacau
em pó, ou banhar com chocolate cobertura derretido.
Decorar a gosto, colocar em
forminhas e servir .
Dicas....durabilidade para reheios
com frutas frescas só de 2 dias, e para recheios com frutas secas 7 dias.
Pode-se deixar as frutas secas de molho no rum ou licor, escorrer e aplicar,
para maior sabor e durabilidade.
Política de moderação dos comentários