Pão de queijo com batata
Publicado em: 30/05/2016 - Pães e Biscoitos salgados
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
500 gr. de polvilho azedo ou doce
250 gr. de queijo minas meia cura ralado
1 batata cozida
200 ml. de leite
100 ml. de óleo
3 a 4 ovos que baste para o ponto de enrolar
sal
Modo de preparo
Misturar o leite, o óleo e o sal e levar ao fogo até começar a ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
Jogar sobre o polvilho e misturar bem até ficar todo umedecido.
Deixar esfriar.
Adicionar a batata cozida e amassada com um garfo e misturar bem.
Adicionar o queijo e misturar bem.
Adicionar os ovos, um de cada vez e misturar.
Experimentar o ponto de sal e corrigir se necessário.
Fazer bolinhas e colocar numa forma de alumínio untada com óleo.
Assar em forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinhos.
Há muitas maneiras diferentes de fazer pão de queijo. A incorporação de batata cozida, além de proporcionar um sabor diferenciado, faz com que os pães fiquem macios por mais tempo.
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