Pudim de leite condensado
Publicado em: 29/05/2021 - Doces e Sobremesas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Para a calda
1 xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá)
de água
Ver vídeo aqui no canal de como fazer a calda
caramelizada
Para o pudim
3 latas de leite( usar a medida da lata do leite
condensado ).
6 ovos inteiros
2 latas de leite condensado 790g
Modo de preparo
Vamos primeiro fazer a calda
Em uma panela colocar 1 xícara (chá) de açúcar refinado
para caramelizar, (cor amarelo escuro) em seguida acrescentar a ½ xícara (chá) água
e deixar ferver até conseguir um ponto de fio grosso.
Ter cuidado para não deixar queimar a calda, pois fica
com gosto amargo.
Colocar a calda na forma e deixar esfriar. Reservar.
Para fazer o pudim,
Bater no liquidificador até misturar bem.
3 latas de leite (usar a medida da lata do leite
condensado). 900ml
6 ovos inteiros
2 latas de leite condensado 790g
Para evitar cheiro de ovos, peneirar as gemas antes de
bater.
Não precisa bater muito.
Despejar a mistura do liquidificador na forma
reservada.
Cobrir com papel laminado, levar para assar em banho
maria por 1 hora.
Retirar do forno deixar esfriar e depois levar a
geladeira por 4 horas e desinformar quando quiser, e servir.
Receitas Relacionadas
Política de moderação dos comentários