Torta de batata palmito e atum
Publicado em: 05/09/2017 - Bolos e Tortas salgadas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Massa
½ kg de batatas cozidas e amassadas
1 ovo inteiro
1 xícara (chá) de queijo ralado meia cura
tipo minas
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de leite ou de iogurte natural
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de farinha de trigo ou mais
que baste
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (café) de sal
Recheio
1 xícara (chá) de palmito picado
1 xícara (chá) de atum amassado
1 colher (sopa) de tempero caseiro
1 cebola pequena picada ou ralada
Salsa e cebolinha picadas a gosto
Cobertura
Muçarela ralada ou fatiada que baste para cobrir
1 colher (chá) de orégano a gosto
Molho de tomate que baste
Modo de preparo
Massa
Colocar em uma tigela grande a batata
cozida, amassada e morna juntamente com o restante dos ingredientes da massa.
Misturar bem e dar o ponto textura macia, mole.
Abrir a massa com uma colher, em uma forma
untada com desmoldante, levar para assar em forno pré-aquecido 180º C, por 15 minutos.
Retirar do forno quando começar a dourar.
Recheio modo de fazer
Misturar os ingredientes apenas, ou se preferir, refogar tudo em 1 colher (sopa) de óleo e cozinhar por 2 minutos..
Montagem
Sobre a torta já pré assada, colocar uma camada
de recheio, uma camada de muçarela ralada ou fatiada, 1 camada de molho de tomate
e por último, caso queira, salpicar o orégano.
Levar ao forno novamente por uns 8 a 10
minutos até gratinar.
Pode-se variar o recheio a gosto.
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