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Torta de batata palmito e atum

Publicado em: 05/09/2017 - Bolos e Tortas salgadas
nenhum voto
  • wb_incandescent Dificuldade: Fácil
  • timer Tempo de preparo: 0h0m
  • local_dining Rendimento: porção

Ingredientes

Massa

½ kg de batatas cozidas e amassadas

1 ovo inteiro

1 xícara (chá) de queijo ralado meia cura tipo minas

2 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de iogurte natural

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

½ xícara (chá) de farinha de trigo ou mais que baste

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (café) de sal

 

Recheio

1/2 xícara (chá) de presunto picado

1 xícara (chá) de palmito picado

1 xícara (chá)  de atum amassado

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de tempero caseiro de Nancy

1 cebola pequena picada ou ralada

Salsa e cebolinha picadas a gosto 


Cobertura

Muçarela ralada ou fatiada que baste para cobrir

1 colher (chá) de orégano a gosto

Molho de tomate que baste 

Modo de preparo

Massa

Colocar em uma tigela grande a batata cozida, amassada e morna juntamente com o restante dos ingredientes da massa. Misturar bem e dar o ponto textura macia, mole.

Abrir a massa com uma colher, em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, ou untada com desmoldante, levar para assar em forno pré-aquecido 200º C, por 15 minutos.

Retirar do forno quando começar a dourar.

 

Recheio modo de fazer

Refogar o Tempero caseiro de Nancy no óleo, colocar o restante dos ingredientes, deixar cozinhar por uns 2 minutos.

Montagem

Sobre a torta já assada, colocar uma camada de recheio, uma camada de muçarela ralada ou fatiada, 1 camada de molho de tomate e por último salpicar o orégano.

Levar ao forno novamente por uns 8 a 10 minutos até gratinar.

Pode-se variar o recheio a gosto. Esta torta é uma das preferidas de meu filho Cristiano.

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