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Arroz à piamontese e medalhão de carne
Publicado em: 15/05/2016 - Pratos Principais
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 lata de creme de leite
- Sal (a gosto)
- 2 colheres de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ou queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de champignons fatiados
- Água suficinete para o cozimento do arroz
- 2 fatias de bacon finas
- 2 medalhões filé mignon
- Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo
- Arroz
- Coloque a cebola com a manteiga em uma panela e deixe dourar. Acrescente o arroz e o creme de leite e misture tudo até que
fique uma mistura homogênea, cozinhe. Colocar água para o cozimento do arroz que baste. Para quem gosta pode-se colocar 1/2 xícara (chá) de vinho branco.
- Acrescente os champignons e tempere com sal a gosto.Por último adicionar o queijo a gosto.
- Está pronto para servir!
- medalhão
- Corte o filé-mignon em medalhões e os envolva com as fatias de bacon.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Esquente bem uma frigideira e grelhe os medalhões até o ponto desejado.
- Reserve. Na frigideira que fritou os filés, colocar 1 colher (sopa) de amido de milho, diluído em caldo de carne, e ferver até engrossar. Servir com o arroz os filés e molho.
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