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Arroz branco bem soltinho
Publicado em: 18/05/2018 - Acompanhamentos e entradas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Ingredientes
2 xicaras (chá) de arroz branco agulhinha
1 colher (chá) de sal ou mais a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Pasta de alho, cebola picada ou outros temperos a
gosto
Modo de preparo
Colocar em uma panela elétrica ou panela comum de fundo grosso, o óleo,
os temperos e refogar, o arroz, fritar até que fique bem seco e solto.
Colocar água na quantidade que cubra o arroz. Quando secar, colocar mais água que não ultrapasse a altura do arroz.
A segunda água é importante, pois deixa o arroz soltinho.
A água pode ser quente ou fria. A quantidade de água é só o suficiente para que o arroz fique cozido. Não colocar muita água, pois fica empapado.
O ponto certo voce consegue treinando, e observando o cozimento do arroz, pois temos arroz novo, que exige menos água, e o arroz mais velho que exige mais água para o cozimento.
Quando a água secar, desligar o fogo, e deixar a panela tampada por 10 minutos antes de usar.
Neste vídeo estou usando panela elétrica para cozinhar arroz, mas pode-se fazer também em uma outra boa panela de fundo grosso.
Colocar água na quantidade que cubra o arroz. Quando secar, colocar mais água que não ultrapasse a altura do arroz.
A segunda água é importante, pois deixa o arroz soltinho.
A água pode ser quente ou fria. A quantidade de água é só o suficiente para que o arroz fique cozido. Não colocar muita água, pois fica empapado.
O ponto certo voce consegue treinando, e observando o cozimento do arroz, pois temos arroz novo, que exige menos água, e o arroz mais velho que exige mais água para o cozimento.
Quando a água secar, desligar o fogo, e deixar a panela tampada por 10 minutos antes de usar.
Neste vídeo estou usando panela elétrica para cozinhar arroz, mas pode-se fazer também em uma outra boa panela de fundo grosso.
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