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Bacalhau em camadas
Publicado em: 25/03/2016 - Peixes e Frutos do Mar
- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Aline Kastein
Ingredientes
Bacalhau
1/2 kg de bacalhau
2 pães amanhecidos
1/2 kg de batata cozida em fatias
Pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola em rodelas, 2 tomates picados em rodelas, azeitonas pretas que bastem.
Molho branco
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e noz moscada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
1/2 kg de bacalhau
2 pães amanhecidos
1/2 kg de batata cozida em fatias
Pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola em rodelas, 2 tomates picados em rodelas, azeitonas pretas que bastem.
Molho branco
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e noz moscada
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão
Modo de preparo
Bacalhau em camadas
Bacalhau
Deixar de molho o bacalhau e ir trocando a agua
Limpar e ferver na água que cozinhou o bacalhau cozinhar batatas em rodelas e reservar
Picar dois pães amanhecido em rodela e passar um a um em uma frigideira com azeite e reserve
Em uma panela refogue um pimentão vermelho um amarelo 2 cebolas e 2 tomates tudo em rodela e reserve
nesse refogado acrescente azeitona preta
Molho
Faça um molho branco com 1 litro de leite 4 colheres de trigo sal e noz moscada quando engrossar acrescentar uma lata de creme de leite e um copo de requeijão.
Montagem pão no fundo do pirex …bacalhau..refogado de pimentão e molho em cada uma das camadas ir sempre regando azeite leve ao forno
Servir com arroz branco e salada verde.
Fonte Aline K. Lourenço.
Bacalhau
Deixar de molho o bacalhau e ir trocando a agua
Limpar e ferver na água que cozinhou o bacalhau cozinhar batatas em rodelas e reservar
Picar dois pães amanhecido em rodela e passar um a um em uma frigideira com azeite e reserve
Em uma panela refogue um pimentão vermelho um amarelo 2 cebolas e 2 tomates tudo em rodela e reserve
nesse refogado acrescente azeitona preta
Molho
Faça um molho branco com 1 litro de leite 4 colheres de trigo sal e noz moscada quando engrossar acrescentar uma lata de creme de leite e um copo de requeijão.
Montagem pão no fundo do pirex …bacalhau..refogado de pimentão e molho em cada uma das camadas ir sempre regando azeite leve ao forno
Servir com arroz branco e salada verde.
Fonte Aline K. Lourenço.
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