Pré aqueça o forno a 180 C.

Primeiramente colocar as berinjelas de molho em água e sal por 1 hora para tirar o amargo. Lavar e escorrer bem. Passar na farinha de trigo e fritar em óleo quente. Colocar em um papel de uso culinário para tirar o excesso de óleo.

Preparar o molho de tomate a gosto, podendo usar molho feito em casa, ou molho comprado pronto. Veja vídeo e receita de molho de tomate já publicado aqui no nosso site e canal.

Colocar uma camada de berinjela, 1 camada de queijo muçarela fatiada, 1 camada de carne moída cozida, a gosto. Pode-se fazer somente com os queijos a gosto.

Repita as camadas com os demais ingredientes, terminando com uma camada de queijo muçarela e molho de tomate.

Levar ao forno a 180º C, por 15 minutos ou mais até a muçarela derreter. Servir.

Receita de Nancy Neide F