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Biscoito de polvilho
Publicado em: 23/12/2015 - Pães e Biscoitos salgados
- wb_incandescent Dificuldade:
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
1 kg de polvilho azedo
1 xícara (água) para sovar o polvilho
1 colher (sopa) de sal
200 ml de óleo
250 ml de água
1 xícara (chá) de farinha de milho
250 ml de leite
3 ovos
Água até dar ponto
1 xícara (água) para sovar o polvilho
1 colher (sopa) de sal
200 ml de óleo
250 ml de água
1 xícara (chá) de farinha de milho
250 ml de leite
3 ovos
Água até dar ponto
Modo de preparo
Misturar o leite com a farinha de milho e reservar.
Misturar 1 xícara (chá) de água ao 1 kg de polvilho e sovar bem para afinar o mesmo.
Ferver o óleo com 250ml de água e sal, e escaldar o polvilho.
Colocar todos os ingredientes na batedeira, inclusive a farinha umedecida com o leite e bater. Dar o ponto de enrolar com água.
Enrolar os biscoitos, colocar na assadeira deixando espaço entre eles, pois os mesmos crescem muito.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que dourem.
Pode-se amassar a mão, como fez o professor.
Receita de Chef Roberto Augusto.
Receita e fotos executadas por Nancy Neide F
Misturar 1 xícara (chá) de água ao 1 kg de polvilho e sovar bem para afinar o mesmo.
Ferver o óleo com 250ml de água e sal, e escaldar o polvilho.
Colocar todos os ingredientes na batedeira, inclusive a farinha umedecida com o leite e bater. Dar o ponto de enrolar com água.
Enrolar os biscoitos, colocar na assadeira deixando espaço entre eles, pois os mesmos crescem muito.
Levar ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que dourem.
Pode-se amassar a mão, como fez o professor.
Receita de Chef Roberto Augusto.
Receita e fotos executadas por Nancy Neide F
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