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Biscoito de polvilho frito doce e de sal
Publicado em: 02/02/2016 - Pães e biscoitos doces
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
3 xícaras (chá) polvilho doce
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de açúcar ou mais que baste a gosto
½ xícara (chá) de queijo ralado minas meia cura
1 ovo ou mais que baste para dar o ponto de enrolar
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de açúcar ou mais que baste a gosto
½ xícara (chá) de queijo ralado minas meia cura
1 ovo ou mais que baste para dar o ponto de enrolar
1 colher (sopa) de fubá
Modo de preparo
Sovar o polvilho com as mãos colocando junto ½ xícara (chá) de água. Se o polvilho for super refinado não precisa sovar.
Ferver o leite junto com o óleo e sal e escaldar o polvilho.
Juntar o ovo, o queijo, o açúcar, o fubá, amassar só até formar uma massa que solta da mão. Enrolar os biscoitos e fritar em óleo temperatura baixa.
Quem desejar fazer os biscoitos de sal, é só tirar o açúcar da receita e colocar 1 colher (chá) de sal ou mais a gosto.
ATENÇÃO estes biscoitos devem ser fritos com óleo na temperatura baixa. Nunca em temperatura alta, pois podem estourar, espirrar causando graves queimaduras em quem estiver fritando.
Receita e foto de Nancy Neide F
Ferver o leite junto com o óleo e sal e escaldar o polvilho.
Juntar o ovo, o queijo, o açúcar, o fubá, amassar só até formar uma massa que solta da mão. Enrolar os biscoitos e fritar em óleo temperatura baixa.
Quem desejar fazer os biscoitos de sal, é só tirar o açúcar da receita e colocar 1 colher (chá) de sal ou mais a gosto.
ATENÇÃO estes biscoitos devem ser fritos com óleo na temperatura baixa. Nunca em temperatura alta, pois podem estourar, espirrar causando graves queimaduras em quem estiver fritando.
Receita e foto de Nancy Neide F
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