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Blue velvet cake
Publicado em: 29/07/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200g de Manteiga sem Sal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 Colher (sopa) de Cacau em Pó
- 1 Colher (sopa) de Corante Gel Azul Royal
- 1 gota de Corante Gel Violeta
- 2 colheres (chá) de Água
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 Colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- 1 colher (sopa) de Vinagre Branco
- 2 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 1 Xícara (chá) de Buttermilk
Modo de preparo
- Bata a manteiga e o açúcar em uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente um a um os ovos, sempre batendo. Reserve
- Em uma tigela menor misture o cacau em pó, os corantes e água e mexa até obter uma consistência pastosa
- Adicione esta última mistura à mistura reservada e leve outra vez à batedeira.
- Ainda batendo, vá acrescentando a farinha de trigo, o sal e o buttermilk, sempre aos poucos e alternando.
- Após bater bem, acrescente o extrato de baunilha.
- Junte o bicarbonato ao vinagre em outro recipiente antes de juntar com a mistura, e depois bata novamente na batedeira.
- Forre a forma com papel toalha (conheça esse segredinho aqui) e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos.
- Espete a massa com um palito ou garfo, se este sair seco sinal de que está no ponto.
Buttermilk
Ingredientes:
- 360 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
COMO FAZER BUTTERMILK
Modo de Preparo do Buttermilk
- Misture bem os dois ingrediente.
- Deixe descansar por no mínimo 10 minutos
- Foto ilustrativa thecakebar
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