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Bolo de abacaxi e creme
Publicado em: 06/01/2016 - Bolos e Tortas doces- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícara (chá)de açúcar
- 3 xícaras(chá) de farinha
- 1 xícara (chá)de leite fervendo
- 1 colher (sopa)de fermento em pó químico
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 3 colheres (sopa)de maisena
- 3 claras
- 3 colheres (sopa)de açúcar refinado
- Será necessário 1 abacaxi grande
- 1 pacote de coco ralado pequeno
Modo de preparo
- Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve
- Bata os ingredientes da massa à mão
- Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar
- Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maisena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossa
- Feito isso coloque em cima do bolo já assado
- Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco.
- Fonte Ludmila Marconi.
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