Bolo de banana aveia e passas sem glúten e sem açúcar

Publicado em: 19/10/2023 -

nenhum voto

500 g de banana prata ou d’água sem cascas

1 e ½ xícara de farinha de aveia sem glúten

1 xícara (chá) de uva passa sem caroço

½ xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (chá) de canela em pó

3 ovos

1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte com desmoldante uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Se preferir, use forma retangular de 25 x 35 cm.

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, as bananas, as uvas passas, até obter um creme homogêneo.

Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha de aveia, a canela e o fermento em pó químico e mexa com batedor manual fouet.

Colocar a massa na forma escolhida, levar ao forno por 30 minutos até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva.

Culinária Brilhante