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Bolo de coco
Publicado em: 04/01/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 1h0m
- local_dining Rendimento: 12 porções
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Nancy Neide F
Ingredientes
4 ovos batidos separados
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
120 gramas de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) essência de coco
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
120 gramas de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de coco ralado seco
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) essência de coco
Modo de preparo
Bater na batedeira as claras em neve e reservar.
Bater na batedeira as gemas, a manteiga, o óleo de coco, o açúcar e a essência de coco, por 3 minutos até obter um creme bem fofo.
Em uma tigela grande, misturar o creme, a farinha de trigo, pitada de sal, leite de coco, coco ralado, fermento em pó químico e por último agregar as claras em neve, delicadamente.
Untar a forma com manteiga e polvilhar farinha de trigo, ou untar com desmoldante e levar para assar em forno pré aquecido a 180o C por aproximadamente 40minutos, até que espetando um palito ao meio, o mesmo saia limpo.
Esta massa é ótima para fazer bolos com recheios e confeitar.
Receita e foto de Nancy Neide F
Bater na batedeira as gemas, a manteiga, o óleo de coco, o açúcar e a essência de coco, por 3 minutos até obter um creme bem fofo.
Em uma tigela grande, misturar o creme, a farinha de trigo, pitada de sal, leite de coco, coco ralado, fermento em pó químico e por último agregar as claras em neve, delicadamente.
Untar a forma com manteiga e polvilhar farinha de trigo, ou untar com desmoldante e levar para assar em forno pré aquecido a 180o C por aproximadamente 40minutos, até que espetando um palito ao meio, o mesmo saia limpo.
Esta massa é ótima para fazer bolos com recheios e confeitar.
Receita e foto de Nancy Neide F
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