Bolo de coco cremoso
Publicado em: 27/02/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Média
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 xícara de leite integral
3 colheres de manteiga
2 xícaras de coco ralado
Brigadeiro de coco cremoso.
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de leite de coco
Creme de coco.
Ingredientes:
1 litro de leite
5 gemas
1 ovo
2 colheres de amido de milho
2 colheres de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco ralado
Modo de preparo
Em uma batedeira coloque os ingredientes líquidos e bater por 3 minutos, acrescentar os ingredientes secos e bater por mais 3 minutos.
Untar a forma e colocar para assar por 38 minutos á 230 graus em forno pré-aquecido.
Retirar do forno e reserve.
Brigadeiro de coco cremoso
Colocar todos os ingredientes em uma panela e misturar bem, levar ao fogo por 30 minutos, deixe esfriar.
Creme
Em uma panela colocar o leite para ferver em fogo baixo.
Colocar as gemas e o ovo junto com o açúcar e bater com a mão, reserve.
Em um recipiente colocar um pouco de leite da panela e dissolver o amido de milho e a farinha. Reserve.
Com o leite já em uma temperatura quente, colocar um pouco na mistura
dos ovos (cuidado para não talhar) com cuidado, ir dissolvendo sem parar
de mexer.
Colocar o amido e a farinha dissolvido e voltar a mexer.
Colocar essa mistura na panela e mexer sem parar até ir formando o creme.
Acrescentar o coco ralado e deixe esfriar.
Modo de montagem:
Em uma taça (copo, recipiente) colocar uma camada de bolo, umedecer com leite e açúcar.
Logo em seguida colocar um pouco de brigadeiro, bolo, creme, bolo, brigadeiro e finalizar com coco ralado por cima e decorar.
Deixar gelar, e servir para a família e amigos!!!
Nível de preparo: médioFonte Sobremesas Sonhos de Paris, Chefe Kadu Barros.
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