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Bolo de fubá e coco
Publicado em: 05/05/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
2 ovos
2 xícaras de leite
1 e ½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga derretida
¼ de xícara de amido de milho
¾ de xícara de coco ralado
1 xícara de farinha de milho fina (fubá)
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
½ colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de milho ou trigo para a forma
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180C. Unte uma forma redonda de 28 cm com furo no centro, enfarinhe e reserve.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o açúcar e manteiga até obter uma mistura homogênea.
Coloque os líquidos em uma tigela, adicione o amido de milho, o fubá, o
coco e o queijo ralado, misture bem. Acrescente o fermento e incorpore
delicadamente.
Despeje a mistura na forma e leve ao forno, asse por aproximadamente 45
minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo. Retire do forno e
deixe esfriar.
Fonte Eline Prando de Mel e Pimenta.
Fonte Eline Prando de Mel e Pimenta.
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