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Bolo de leite ninho com morango
Publicado em: 25/02/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
- Bolo
- 6 ovos (claras separadas e em neve)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
- 1 xícaras (chá) de leite fervendo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Recheio 1
- 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Recheio 2 e cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 g manteiga sem sal
- 8 ou 10 colheres (sopa) de leite ninho
- 300 g de raspas de chocolate branco (opcional)
Modo de preparo
Massa
- Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco e coloque o leite, farinha e desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.
- Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Recheio 1
- Coloque os morangos no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.
Recheio 2
- Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho umas 4 colheres, desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e põe na geladeira um pouco.
- Corte o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloque o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho.
- Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar fervo um pouco e coloco na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e morangos a enfeitar.
- Fonte Ju Silva Bolo no Potinho.
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