Bolo de maçã e canela
Publicado em: 06/06/2019 - Bolos e Tortas doces- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção

Ingredientes
4 maçãs sem as cascas, sem sementes, com
1 a 2 colheres (sopa) de açúcar,
suco de 1/2 limão e
1 colher (chá) de canela em pó a gosto.
Reservar e usá-las frias.
Massa do bolo
150g manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Primeiro vamos cozinhar por 5 minutos 4 maçãs fatiadas
sem cascas, com 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão,
1 colher (chá) de canela em pó. Deixar esfriar e reservar.
Para a massa
Inicialmente vamos bater em velocidade alta150g de
manteiga com 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, até ficar bem fofo.
Acrescentar 4 ovos inteiros, 1 colher (chá) de extrato
de baunilha e bater em velocidade alta por 5 minutos.
Em velocidade baixa adicionar alternadamente 1 xícara
(chá) de leite e 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Bater só até misturar.
Por último colocar 1 colher (sopa) de fermento em pó
químico. Misturar bem.
Desligar a batedeira e despejar a massa em uma forma
untada com desmoldante, ou forrada com papel manteiga.
Espalhe as maçãs já cozidas e frias sobre a massa e
polvilhe com um pouco de açúcar e canela.
Levar para assar em forno 180º C, por aproximadamente
45 minutos.
Servir com sorvete de baunilha ou creme.
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