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Bolo prestígio
Publicado em: 29/05/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Aline Kastein
Ingredientes
2 xícaras (chá) chá de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) chá de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
Recheio:
100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu faço duas receitas e ainda acrescento a margarina e leite ninho a gosto margarina uso uma colher
Cobertura:
200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de margarina
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 ½ xícara (chá) chá de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
Recheio:
100 g de coco ralado fresco
1 lata de leite condensado eu faço duas receitas e ainda acrescento a margarina e leite ninho a gosto margarina uso uma colher
Cobertura:
200 g de chocolate ao leite
200 g de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Numa tigela misture bem os ingredientes do recheio. Reserve. Numa
panela derreta os ingredientes da cobertura. Reserve. Noutra tigela bata
bem o açúcar, as gemas e a manteiga. Junte o leite a farinha de trigo e
o chocolate em pó. Bata na batedeira até obter uma massa lisa. Desligue
a batedeira acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture
levemente. Disponha numa assadeira untada e polvilhada. Leve para assar
em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos ou ao
espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo.
Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio. Regue com calda de sua
preferência e recheie. Cubra com a outra metade do bolo e passe a
cobertura com uma espátula em todo o bolo. Disponha numa travessa e
sirva em seguida.
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