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Bolo prestígio
Publicado em: 06/01/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 1h0m
- local_dining Rendimento: 20 porções
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Nancy Neide F
Ingredientes
Creme
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
2 xícaras (chá) de coco em flocos seco
Massa
meia xícara (chá) de manteiga
1 e meia xícara (chá) de açúcar
6 ovos
meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
meia colher (sopa) de fermento em pó químico
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
1 lata de Creme de Leite
1 tablete de Meio Amargo picado
Montagem
meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
2 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado para decorar
raspas de chocolate para decorar
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Creme de Leite
2 xícaras (chá) de coco em flocos seco
Massa
meia xícara (chá) de manteiga
1 e meia xícara (chá) de açúcar
6 ovos
meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó
meia colher (sopa) de fermento em pó químico
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura
1 lata de Creme de Leite
1 tablete de Meio Amargo picado
Montagem
meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
2 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado para decorar
raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Creme:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Junte o Creme de Leite nestlé, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
- Massa:
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó DOIS FRADES, aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desinforme o bolo ainda quente e reserve.
- Cobertura:
- Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite nestlé e o Chocolate nestlé classic e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
- Montagem:
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite NINHO misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desinforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate nestlé classic e sirva em seguida.
- Fonte Receita da Nestlé e foto de chocorango.com
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