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Bolo Princesa
Publicado em: 24/12/2015 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Difícil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
|
Nancy Neide F
Ingredientes
Massa de Pão-de-ló
Receita para 2 formas de 30 cm de diâmetro
10 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250 ml de leite fervente
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Recheio Brulê com damasco (1° recheio)
100 gramas de damasco
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar
Creme de confeiteiro:
1 lata de leite condensado
1 xícara(chá) de leite
1 colher(chá) de margarina
1colher (chá) de amido de milho
2 gemas peneiradas
Strogonoff de nozes ( 2° Recheio)
100 gramas de nozes levemente quebradas
1 lata de leite condensado
1 cx de creme de leite UHT
200 ml de leite
1 colher ( chá )de amido de milho
1 colher ( chá) de essência de nozes
Ameixa com amarula (3° recheio)
100 gramas de ameixas sem caroço
Cozidas e processadas
1 lata de leite condensado cozido
3 colher ( sopa) de Amarula
Receita para 2 formas de 30 cm de diâmetro
10 ovos
2 xícaras(chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250 ml de leite fervente
1 colher (chá) de fermento em pó químico
Recheio Brulê com damasco (1° recheio)
100 gramas de damasco
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de açúcar
Creme de confeiteiro:
1 lata de leite condensado
1 xícara(chá) de leite
1 colher(chá) de margarina
1colher (chá) de amido de milho
2 gemas peneiradas
Strogonoff de nozes ( 2° Recheio)
100 gramas de nozes levemente quebradas
1 lata de leite condensado
1 cx de creme de leite UHT
200 ml de leite
1 colher ( chá )de amido de milho
1 colher ( chá) de essência de nozes
Ameixa com amarula (3° recheio)
100 gramas de ameixas sem caroço
Cozidas e processadas
1 lata de leite condensado cozido
3 colher ( sopa) de Amarula
Modo de preparo
Massa do pão de ló
Unte as formas com margarina, papel manteiga e polvilhe com trigo
Na batedeira em velocidade máxima, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e as gemas, junte o leite fervente, e bata por 5
Minutos.
Desligue a batedeira e vá adicionando a farinha de trigo peneirada.
Aos poucos, mexendo delicadamente, junte o fermento e misture.
Coloque nas formas dividindo por igual
Asse em forno pré-aquecido 180° por 30 min
Deixe esfriar, reserve
Recheio Brulê com damasco (1° recheio)
Leve para cozinhar por 10 min.
Escorra, reserve a calda para regar o bolo
Passe os damascos no processador (reserve)
Creme de confeiteiro
Leve para cozinhar em fogo brando, até engrossar
Junte os damascos e misture.
Strogonoff de nozes ( 2° Recheio)
Leve para cozinhar até engrossar um pouco
Espere esfriar e use como recheio
Ameixa com amarula (3° recheio)
Misture todos os ingredientes (reserve)
Montagem:
Corte as duas massas (4 discos)
Coloque 1 disco de massa,(regue com a calda)
Coloque o recheio de ameixas
2° disco de massa (regue)
Recheio de damascos
3° disco de massa (regue)
Recheio de nozes
4° disco de massa (regue)
Passe uma espátula no bolo para que fique
Bem nivelado, leve à geladeira por 20 minutos
para firmar...
Enquanto isso prepare a Cobertura de sua preferência
Marshmallow, Chantilly, etc....
Passe sobre o bolo, confeite ao seu gosto
Receita e foto de Márcia Strle
Unte as formas com margarina, papel manteiga e polvilhe com trigo
Na batedeira em velocidade máxima, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e as gemas, junte o leite fervente, e bata por 5
Minutos.
Desligue a batedeira e vá adicionando a farinha de trigo peneirada.
Aos poucos, mexendo delicadamente, junte o fermento e misture.
Coloque nas formas dividindo por igual
Asse em forno pré-aquecido 180° por 30 min
Deixe esfriar, reserve
Recheio Brulê com damasco (1° recheio)
Leve para cozinhar por 10 min.
Escorra, reserve a calda para regar o bolo
Passe os damascos no processador (reserve)
Creme de confeiteiro
Leve para cozinhar em fogo brando, até engrossar
Junte os damascos e misture.
Strogonoff de nozes ( 2° Recheio)
Leve para cozinhar até engrossar um pouco
Espere esfriar e use como recheio
Ameixa com amarula (3° recheio)
Misture todos os ingredientes (reserve)
Montagem:
Corte as duas massas (4 discos)
Coloque 1 disco de massa,(regue com a calda)
Coloque o recheio de ameixas
2° disco de massa (regue)
Recheio de damascos
3° disco de massa (regue)
Recheio de nozes
4° disco de massa (regue)
Passe uma espátula no bolo para que fique
Bem nivelado, leve à geladeira por 20 minutos
para firmar...
Enquanto isso prepare a Cobertura de sua preferência
Marshmallow, Chantilly, etc....
Passe sobre o bolo, confeite ao seu gosto
Receita e foto de Márcia Strle
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