Bolo pudim
Publicado em: 23/07/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
- 01 xícara de açúcar para o caramelo
- Margarina para untar
- 01 lata de leite condensado
- 01 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos grandes
Para o Bolo:
- 150 g de manteiga ou margarina (Em temperatura ambiente)
- 01 xícara de chá de açúcar peneirado
- 3 ovos grandes (Em temperatura ambiente)
- 01 ½ xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara de chá de chocolate em pó peneirado
- 01 colher de sopa rasa de fermento em pó Royal
- ½ xícara de chá de leite (Em temperatura ambiente)
Modo de preparo
Faça um caramelo derretendo o açúcar em uma panela e espalhe por toda parte de uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro. Deixe esfriar e unte com margarina.
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem e reserve. Ligue o forno a 220 C.
Em uma tigela grande bata a margarina com o açúcar até ficar um creme branco, junte os ovos um a um batendo bem depois de cada um. Junte a farinha, o chocolate em pó, o Royal e o leite. Coloque uma forma de bolo alta, com água, no forno para ir esquentado.
Bata bem até a massa ficar bem cremosa, sem grumos.
Despeje a massa na forma de pudim com o caramelo e, por cima desta, delicadamente, o leite condensado batido com o leite e ovos.
Leve ao forno em banho-maria por uma hora. A massa do bolo que estava debaixo irá subindo e a do pudim descendo! Passado uma hora espete um palito no bolo e veja se ele sai seco. Retire, deixe esfriar. Leve à geladeira de preferência de um dia para o outro, e desinforme com cuidado.
De Chef Carlos Simões
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