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Bolo salgado de pão de forma e frango
Publicado em: 23/02/2016 - Bolos e Tortas salgadas
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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flordeliz
Ingredientes
- Base
- 2 pacotes de pão de forma
- 2 peitos de frango
- 1 tomate picado sem semente
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tablete de caldo de galinha
- salsinha
- sal
- azeite
- 1 lata de creme de leite
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho
- azeitonas picadas
- champignon picado
- 1/2 pote de maionese
- 1/2 pote de maionese
- batata palha
Modo de preparo
- Recheio
- Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos
- Escorra a água e desfie todo o frango
- Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate
- Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo
- Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese
- Retire as cascas dos pães e reserve
- Forre com papel alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma
- Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada
- Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário
- Leve à geladeira por 30 minutos
- Após o tempo determinado, retire da geladeira e desinforme
- Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.
- Cobertura outra opção
- Purê de batata que baste com requeijão. Bater e aplicar com bicos de confeitar a gosto.
- As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Ficam deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.
- Fonte receita de Roberta e foto de Aline K. Lourenço.
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