Bolo tutti frutti
Publicado em: 28/07/2016 - Bolos e Tortas doces
- wb_incandescent Dificuldade: Fácil
- timer Tempo de preparo: 0h0m
- local_dining Rendimento: porção
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Nancy Neide F
Ingredientes
Massa colorida
INGREDIENTES
6 ovos grandes (claras e gemas separadas) (300 g)
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (350 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1 colher (sobremesa) de essência sabor tutti-frutti (10 ml)
1 xícara (chá) de manteiga (220 g)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (360 g)
1 pacotinho de granulado colorido crocante (150 g)
Recheio
Creminho de morango
6 colheres (sopa) de amido de milho (40 g)
6 colheres (sopa) de leite (90 ml)
2 xícaras (chá) de iogurte de morango (480 ml)
1 e ½ latas de leite condensado (600 g)
1 lata de creme de leite sem o soro (200 g)
Corante alimentício cor de rosa (Q.B.)
Modo de preparo
Massa colorida
Preparar uma forma tamanho 25x35 cm, untada e forrada com papel manteiga, aquecer o forno a 180º C.
Bater as claras em neve. Reservar. Bater a manteiga, açúcar e gemas até ficar esbranquiçados. Em uma tigela grande, com o batedor fouet misturar o creme batido das gemas, juntar o leite com a essência, a farinha de trigo e o fermento peneirados, envolver as claras em neve delicadamente, e por último os confeitos coloridos. Misturar e colocar na forma . Levar apara assar por até 50 minutos. Este tempo vai variar de acordo com o forno usado.
Recheio creminho de morangoMisture o amido de milho no leite, junte todos os ingredientes, exceto o corante rosa, em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme. Por último coloque gotas de corante rosa. Depois e frio aplicar.
Texto de Nancy Neide F
Receita de Sílvia Nicolau
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